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Home Santé

5 merveilleux bienfaits des épinards que vous n’avez jamais connus

29 avril 2022
dans Santé
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Les épinards sont de retour !
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Recette : Enchilada avec épinards, feta et poulet

Recette : Enchilada avec épinards, feta et poulet

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Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 2 gousses d’ail, pressées
  • 1 morceau de courgette
  • 1 sachet de mélange d’assaisonnement pour Enchilada
  • huile
  • 500 g de poulet haché
  • 1 paquet de tortillas maïs et blé moyennes (paquet de 8)
  • 3 cuillères à soupe de Jalapeño vert
  • 0,5 cuillère à soupe de sel gemme
  • 150 g de fromage feta, émietté
  • 200 g d’épinards frais
  • 1 botte de coriandre

Préparation :

  • Dans une poêle, faites chauffer l’huile.
  • Faire revenir l’ail et les courgettes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et ajouter le poulet haché.
  • Versez les épices pour enchilada lorsque le poulet est bien cuit et bien remuer le mélange.
  • Garnissez chaque pâte à tortillas et les rouler. Placez les rouleaux dans un plat à four graissé et mettre de côté.
  • Chauffez à nouveau la poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile.
  • Ajoutez l’oignon finement haché, la tomate en dés et les jalapeños.
  • Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres.
  • Ajoutez les épinards et remuez bien le tout.
  • Versez le mélange dans un bol et ajoutez la coriandre.
  • Mixez les épinards pour obtenir une sauce homogène à l’aide d’un mixeur plongeant.
  • Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Rajoutez du sel selon votre goût.
  • Versez la sauce sur les tortillas roulées dans le plat de cuisson et ajoutez par dessus le fromage feta émietté.
  • Faites cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit joliment coloré.

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