Vous disposez donc d’une boîte d’œufs dans le réfrigérateur, dont la date limite de consommation est largement dépassée. Que faire ? Rien n’est perdu, car la date imprimée sur l’emballage ne correspond pas réellement à une date de péremption.
En fait, la plupart des œufs achetés en magasin et conservés au réfrigérateur restent frais pendant des semaines après la date imprimée.
Contrairement à la croyance populaire, lorsqu’il s’agit de la fraîcheur d’un œuf, notre nez ne peut pas toujours le savoir. Et vous ne pouvez pas non plus vous fier uniquement à vos yeux et à la date de péremption pour déterminer si un œuf est encore comestible.
Comme la consommation d’un œuf périmé peut provoquer une intoxication alimentaire, il vaut mieux prévenir que guérir.
Les 4 façons simples de savoir si un œuf est pourri
Avant de jeter le carton périmé à la poubelle, voici quatre façons simples et rapides de savoir si un œuf est encore bon ou pas:
Sentir l’odeur
Si l’œuf ne passe pas le test de l’odeur, il est préférable de le jeter à la poubelle. Lorsqu’ils sont cassés, les œufs doivent avoir une odeur neutre, et non une odeur distincte comme des notes sulfureuses, gazeuses ou acides.
